优势亮点

我具备扎实的食品科学知识和丰富的实践经验，尤其在风味研发领域有着深入的研究和独特的见解。我对各种食材的特性和风味有敏锐的感知能力，能够准确把握市场需求和消费者喜好，从而研发出具有创新性和市场竞争力的风味产品。我熟练掌握各种风味研发技术和实验方法，能够独立完成从概念设计到产品实现的整个研发过程。同时，我具有良好的团队协作精神和沟通能力，能够与不同部门的人员紧密合作，共同推动项目的顺利进行。

工作经历

犬小猎有限公司

食品/饮料研发

2022/11 - 至今

在过去的1-3年中，我作为风味研发技术工程师，积累了丰富的工作经验。 1、在某公司，我负责新型风味饮料的研发工作。通过深入市场调研，了解消费者对饮料口味的需求和偏好，确定了研发方向。我运用专业知识和技能，对多种原料进行筛选和调配，经过反复实验和优化，成功研发出一款口感独特、深受消费者喜爱的新型风味饮料，为公司带来了显著的经济效益。 2、在另一公司，我参与了特色酱料的研发项目。我与团队成员共同制定研发方案，明确了产品的定位和目标。在研发过程中，我不断尝试新的配方和工艺，对产品的口感、色泽、香气等方面进行了精心的调整和优化。最终，我们成功推出了一款具有浓郁地方特色的酱料产品，受到了市场的广泛好评。 3、在某食品公司，我承担了休闲食品风味改进的任务。我对现有产品的风味进行了全面分析，找出了存在的问题和不足之处。然后，我根据市场反馈和消费者需求，提出了一系列改进方案，并付诸实践。通过不断的尝试和调整，我成功地改进了产品的风味，提高了产品的品质和市场竞争力。

项目经历

XXX项目

食品/饮料研发

2022/11 - 2023/02

在参与的多个项目中，我充分发挥了自己的专业技能和创新能力。 1、在某项目中，我负责研发一款新型巧克力风味产品。我从市场趋势和消费者需求出发，确定了产品的研发方向。在研发过程中，我对巧克力的原料选择、配方设计、加工工艺等方面进行了深入研究和优化。经过多次实验和调整，成功研发出一款口感醇厚、风味独特的新型巧克力产品，该产品在市场上取得了良好的销售业绩。 2、在另一项目中，我参与了一款水果风味酸奶的研发工作。我与团队成员密切合作，共同完成了产品的配方设计和工艺优化。在研发过程中，我注重产品的口感和营养均衡，通过合理调配水果原料和酸奶基料，使产品具有浓郁的水果风味和丰富的营养价值。该产品推出后，受到了消费者的广泛喜爱，为公司带来了可观的经济效益。 3、在某项目中，我承担了一款香辣味薯片的研发任务。我通过对市场上同类产品的分析和研究，确定了产品的独特卖点和研发方向。在研发过程中，我对薯片的调味料配方和加工工艺进行了反复试验和优化，成功研发出一款具有浓郁香辣风味的薯片产品。该产品上市后，受到了消费者的热烈欢迎，提高了公司在休闲食品市场的份额。

教育经历

湖南大学

2019/09 - 2022/07

硕士 (非统招) | 食品科学与工程/化学工程与工艺