优势亮点

我对冰淇淋研发工作充满热情，具备扎实的食品科学知识和丰富的实践经验。熟悉各类冰淇淋原料的特性及应用，能够熟练运用专业设备进行研发工作。在口味创新方面具有独特的见解，能够精准把握市场需求，研发出受消费者喜爱的冰淇淋产品。同时，我注重细节，对产品质量有严格的把控，确保每一款冰淇淋都达到高品质标准。

工作经历

犬小猎有限公司

食品/饮料研发

2022/11 - 至今

在某公司担任冰淇淋研发工程师的1-3年时间里，我主要负责以下工作： 1. 新品研发：根据市场趋势和消费者需求，进行冰淇淋新产品的研发。深入研究各类原料的特性和搭配，成功研发出x款新口味冰淇淋，其中x款在市场上取得了良好的销售成绩，为公司带来了显著的经济效益。 2. 配方优化：对现有产品的配方进行优化，提高产品的品质和口感。通过反复试验和数据分析，成功将某款产品的口感提升了x%，同时降低了生产成本x%。 3. 工艺改进：参与改进冰淇淋的生产工艺，提高生产效率和产品稳定性。与生产团队紧密合作，对生产流程进行优化，使生产效率提高了x%，产品合格率提升了x%。

项目经历

XXX项目

食品/饮料研发

2022/11 - 2023/02

在某项目中，我负责冰淇淋产品的研发和改进工作： 1. 市场调研：对市场上的冰淇淋产品进行调研，分析消费者的喜好和需求，为产品研发提供依据。 2. 产品研发：根据市场调研结果，研发出一款具有特色的冰淇淋产品。在研发过程中，不断调整配方和工艺，确保产品的口感和质量达到最佳状态。 3. 产品测试：对研发出的产品进行严格的测试，包括口感测试、稳定性测试等。根据测试结果，对产品进行进一步的改进和优化。最终，该产品成功推向市场，并获得了消费者的一致好评。 在另一个项目中，我参与了一款低糖冰淇淋的研发工作： 1. 配方设计：根据低糖的要求，设计合理的配方，选用合适的代糖和其他原料。 2. 工艺研究：对生产工艺进行研究，确保在低糖的情况下，产品的口感和质量不受影响。 3. 产品推广：协助市场部门进行产品推广，提供专业的产品知识和技术支持。该产品在市场上取得了较好的反响，满足了消费者对健康食品的需求。

教育经历

中南大学

2018/09 - 2022/07

本科 (非统招) | 食品科学与工程/化学工程与工艺