优势亮点

我对卤煮制作充满热情，具备扎实的卤煮相关知识和技能。在食材处理、香料调配方面有着丰富的经验，能够熟练掌握卤煮的制作工艺。我注重细节，对食材的品质和卫生要求严格，确保每一份卤煮都能达到高品质的标准。同时，我具备良好的团队合作精神，能够与同事们密切配合，共同完成工作任务。

工作经历

犬小猎有限公司

厨工/帮厨

2022/12 - 至今

在过去的1-3年中，我在卤煮制作领域积累了丰富的经验。 1、在某餐厅担任卤煮助理期间，负责协助厨师长进行卤煮食材的准备工作。每天需要处理大量的肉类、豆制品和蔬菜等食材，确保食材的新鲜和卫生。通过我的努力，食材的准备效率提高了x%，为餐厅的正常运营提供了有力保障。 2、参与卤煮调味料的调配工作。根据餐厅的特色配方，精确地称量和混合各种香料，以确保卤煮的口味独特且一致。在这个过程中，我不断优化调配流程，使得调味料的制作时间缩短了x%，同时提高了调味料的品质。 3、协助厨师长进行卤煮的制作和烹饪。在烹饪过程中，严格控制火候和时间，确保卤煮的口感和风味达到最佳状态。经过不断的实践和学习，我制作的卤煮得到了顾客的高度评价，餐厅的卤煮销量增长了x%。

项目经历

XXX项目

厨工/帮厨

2022/12 - 2023/03

曾参与某餐厅的卤煮新品研发项目。 1、在项目中，我负责收集和分析市场上的卤煮产品信息，了解消费者的口味需求和市场趋势。通过深入的市场调研，为新品研发提供了有价值的参考依据。 2、协助研发团队进行新品的配方设计和试验。根据市场调研的结果和餐厅的特色，参与制定了多种新品卤煮的配方，并进行了反复的试验和调整。在这个过程中，我积极提出自己的建议和想法，为新品的研发贡献了自己的力量。 3、参与新品的推广和营销工作。在新品推出后，协助市场部门进行宣传和推广活动，包括制定促销方案、组织试吃活动等。通过我们的共同努力，新品卤煮得到了市场的认可，为餐厅带来了x个新顾客，提高了餐厅的知名度和美誉度。

教育经历

上海大学

2018/09 - 2022/07

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