优势亮点

我具备扎实的后厨工作基础，对各类食材的特性和处理方法有深入了解。在过去的工作中，我培养了良好的团队协作精神和高效的工作能力。我注重细节，能够确保食材的准备工作准确无误，为后续的烹饪环节提供有力支持。同时，我具备较强的学习能力和适应能力，能够快速掌握新的烹饪技巧和菜品制作方法。

工作经历

犬小猎有限公司

厨工/帮厨

2022/12 - 至今

在某餐厅担任后厨厨工的工作中，我主要负责食材的准备和初步加工工作。 1、每天根据餐厅的营业需求，准确地挑选和清洗各类食材，确保食材的新鲜度和卫生标准，平均每天处理食材x斤。 2、熟练掌握各种刀具的使用方法，对食材进行精细的切割和处理，以满足不同菜品的制作要求，如将蔬菜切成均匀的块状或丝状，肉类切成合适的片状或块状等，保证了菜品的口感和质量。 3、协助厨师进行配菜工作，根据菜品的配方和要求，准确地搭配各种食材和调料，确保菜品的口味和色泽达到标准，提高了菜品的制作效率。 在某酒店的后厨工作期间，我负责厨房的清洁和整理工作。 1、每天营业结束后，对厨房的各个区域进行全面的清洁和消毒，包括炉灶、水槽、地面等，确保厨房的卫生环境符合标准。 2、合理安排厨房用品的摆放，保持厨房的整洁和有序，提高了厨房的工作效率。 3、定期检查厨房设备的运行情况，发现问题及时报告并协助维修人员进行维修，保证了厨房设备的正常运行。

项目经历

XXX项目

厨工/帮厨

2022/12 - 2023/03

在某餐厅的新菜品研发项目中，我作为后厨厨工参与其中。 1、根据厨师的要求，准备各种所需的食材，并进行初步的处理和加工。 2、协助厨师进行菜品的制作和调试，提供关于食材处理和搭配的建议，为新菜品的成功研发做出了贡献。 在某酒店的节日宴会筹备项目中，我负责宴会菜品的前期准备工作。 1、根据宴会的规模和菜品要求，提前准备好大量的食材，并进行精细的处理和加工。 2、与其他后厨人员密切配合，确保菜品的准备工作按时完成，为宴会的顺利进行提供了保障。

教育经历

武汉大学

2018/09 - 2022/07

本科 (非统招) | 酒店管理