优势亮点

本人热爱烹饪，尤其在小龙虾制作方面有着丰富的经验和独特的见解。熟练掌握各类小龙虾的烹饪技巧，能够根据不同口味需求进行创新和改良。对食材的挑选和处理严格把关，确保每一道菜品都能达到高品质的标准。注重细节，追求完美，致力于为顾客带来美味的小龙虾盛宴。

工作经历

犬小猎有限公司

行政总厨/厨师长

2022/11 - 至今

在过去的1-3年中，我一直在小龙虾烹饪领域深耕。 1、在某餐厅担任小龙虾主厨期间，负责小龙虾菜品的研发与制作。根据市场需求和顾客反馈，成功研发出多种新口味的小龙虾，如麻辣鲜香口味、蒜香浓郁口味等，受到了顾客的广泛好评。 2、严格把控食材的采购环节，确保小龙虾的新鲜度和质量。通过与供应商的密切合作，成功降低了食材成本，同时提高了菜品的利润率。 3、在厨房管理方面，合理安排工作流程，提高团队工作效率。通过培训和指导新员工，提升了整个团队的烹饪水平，保证了菜品的稳定性和一致性。 4、关注行业动态和竞争对手的产品，不断改进和优化自己的菜品。通过参加各类烹饪比赛和交流活动，拓宽了自己的视野，提升了自己的专业技能。

项目经历

XXX项目

行政总厨/厨师长

2022/11 - 2023/02

曾参与某餐厅小龙虾特色菜品推广项目。 1、在项目中，负责研发新的小龙虾特色菜品，并制定相应的烹饪流程和标准。经过多次尝试和改进，成功推出了几款具有特色的小龙虾菜品，如冰镇小龙虾、十三香小龙虾等，这些菜品在市场上获得了良好的反响。 2、参与菜品的宣传和推广工作，与市场部门合作，制定了一系列的营销方案。通过线上线下的宣传活动，吸引了大量顾客前来品尝，提高了餐厅的知名度和美誉度。 3、收集顾客的反馈意见，对菜品进行不断地优化和改进。根据顾客的需求和建议，对菜品的口味、配料等方面进行调整，进一步提高了顾客的满意度。

教育经历

中南大学

2018/09 - 2022/07

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