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淡雅

优势亮点

本人拥有扎实的烹饪技能和丰富的食堂主厨经验,擅长多种菜系的制作,能够根据不同的口味需求进行菜品创新。对食材的挑选和处理有着严格的标准,确保食品的安全与质量。在团队协作方面,能够与同事良好沟通,共同完成食堂的各项工作任务。同时,注重细节,对菜品的色香味形都有较高的追求,致力于为食客提供美味、健康的饮食。

工作经历

犬小猎有限公司

行政总厨/厨师长

2022/09 - 至今

在过去的1-3年中,我在多家单位担任过食堂主厨。 1、在某公司食堂工作期间,负责制定每日的菜单,根据员工的口味和营养需求进行合理搭配。平均每天准备x道主菜和x种配菜,确保菜品的丰富性和多样性。 2、严格把控食材的采购环节,与供应商保持良好的合作关系,确保食材的新鲜度和质量。通过精心挑选和合理采购,每月为公司节省了x%的食材采购成本。 3、注重食堂的卫生和安全管理,严格遵守食品安全相关法规和标准。定期对厨房设备进行检查和维护,确保设备的正常运行。在我的努力下,食堂从未发生过食品安全事故。 4、积极参与食堂的成本控制工作,通过优化菜品制作流程和合理利用食材,每月为食堂降低了x%的运营成本。 5、根据员工的反馈和意见,不断改进菜品的口味和质量,提高员工的满意度。经过一段时间的努力,员工对食堂菜品的满意度提升了x%。

项目经历

XXX项目

行政总厨/厨师长

2022/09 - 2022/12

曾参与某单位食堂的菜品创新项目。 1、负责调研员工的口味需求和市场上的流行菜品,收集了大量的相关信息,并进行分析和整理。 2、根据调研结果,结合食堂的实际情况,开发了一系列新菜品。在开发过程中,不断尝试和改进,确保新菜品既符合员工的口味需求,又具有较高的营养价值。 3、组织了新菜品的试吃活动,邀请员工进行品尝和评价。根据员工的反馈意见,对新菜品进行了进一步的优化和改进。 4、新菜品推出后,受到了员工的广泛欢迎,食堂的客流量增加了x%,同时也提高了员工对食堂的满意度。

教育经历

重庆大学

2018/09 - 2022/07

本科 (非统招) | 酒店管理

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