优势亮点

我具备扎实的泰餐烹饪技能和丰富的厨房管理经验，对泰餐文化有着深入的理解和热爱。在食材选择、调味搭配和菜品创新方面有着独特的见解，能够精准把握泰餐的风味和特色。同时，我拥有良好的团队协作能力和沟通能力，能够有效地组织和管理厨房团队，确保厨房的高效运作。

工作经历

犬小猎有限公司

行政总厨/厨师长

2022/12 - 至今

在过去的1-3年中，我曾在某泰餐厅担任厨师长。 1、负责制定泰餐菜单，根据市场需求和顾客反馈，定期更新菜品，以提高餐厅的竞争力。在我的努力下，餐厅的新菜品受到了顾客的广泛好评，客流量增加了x%。 2、管理厨房团队，合理安排员工的工作任务和班次，确保厨房的正常运转。通过有效的团队管理，员工的工作效率提高了x%，减少了人力成本。 3、严格把控食材的采购和质量，与供应商建立良好的合作关系，确保食材的新鲜和正宗。在我的严格管理下，食材的浪费率降低了x%，节约了成本。

项目经历

XXX项目

行政总厨/厨师长

2022/12 - 2023/03

曾参与某泰餐新品研发项目。 1、作为项目负责人，带领团队进行市场调研，分析消费者口味需求和市场趋势，为新品研发提供方向。 2、根据调研结果，制定新品研发方案，包括菜品的选材、制作工艺和口味调配等。在研发过程中，不断进行试验和改进，确保菜品的品质和口感。 3、参与新品的推广活动，与市场部门合作，制定宣传策略，提高新品的知名度和市场占有率。通过我们的努力，新品在市场上取得了良好的反响，为餐厅带来了x%的销售额增长。

教育经历

浙江大学

2018/09 - 2022/07

本科 (非统招) | 酒店管理