优势亮点

我具备扎实的中餐凉菜制作技能，对各类食材的特性有深入了解，能够熟练运用多种烹饪技法制作出美味可口的凉菜。在色彩搭配、口味调配和造型设计方面有着独特的见解，注重细节，追求品质，致力于为顾客提供优质的餐饮体验。我热爱中餐凉菜制作，具有较强的学习能力和创新精神，不断探索新的菜品和口味，以满足市场的需求。

工作经历

犬小猎有限公司

厨师

2022/08 - 至今

在过去的1-3年中，我积累了丰富的中餐凉菜厨师工作经验。 1、在某餐厅工作期间，负责每日凉菜的制作与准备工作。根据餐厅的菜单和顾客需求，每天准备x种不同的凉菜，确保食材的新鲜和卫生，严格控制食品质量，所制作的凉菜得到了顾客的广泛好评。 2、参与餐厅新凉菜菜品的研发工作。通过对市场趋势和顾客口味的研究，提出了x个新凉菜的创意，并成功研发出x款受欢迎的凉菜，为餐厅带来了新的客源和收益。 3、负责凉菜制作区域的卫生和设备维护工作。每天工作结束后，对工作区域进行彻底清洁，定期对设备进行检查和维护，确保工作环境的整洁和设备的正常运行，有效降低了设备故障率。

项目经历

XXX项目

厨师

2022/08 - 2022/11

曾参与某餐厅的凉菜菜品改进项目。 1、在项目中，我负责对原有凉菜菜品的口味和制作方法进行分析，找出存在的问题和改进的方向。经过深入研究和多次尝试，提出了x项改进建议，并得到了团队的认可和采纳。 2、根据改进建议，对凉菜菜品进行了重新制作和调试。在制作过程中，严格按照新的配方和工艺进行操作，确保菜品的质量和口感。经过努力，成功改进了x道凉菜菜品，使其口味更加独特，受到了顾客的喜爱。 3、参与项目的推广工作。通过与餐厅营销团队的合作，制定了一系列的推广方案，包括举办凉菜品尝活动、推出优惠套餐等。这些推广活动吸引了大量顾客前来品尝，提高了凉菜菜品的知名度和销售量。

教育经历

东北大学

2018/09 - 2022/07

本科 (非统招) | 酒店管理