优势亮点

我热爱日本料理烹饪，拥有扎实的专业技能和丰富的创意灵感。熟悉各类日本料理的制作工艺，包括寿司、刺身、天妇罗等传统菜品。注重食材的选择和处理，力求呈现出食材的原汁原味。在调味和摆盘方面也有着独特的见解，能够为顾客带来视觉和味觉的双重享受。同时，我具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够与同事协作完成工作任务。

工作经历

犬小猎有限公司

厨师

2022/09 - 至今

在过去的1-3年里，我积累了丰富的日本料理厨师工作经验。 1、在某餐厅担任日本料理厨师期间，负责日常菜品的制作和研发。根据餐厅的经营理念和顾客需求，不断改进和创新菜品，成功推出了多款深受顾客喜爱的新菜品，为餐厅带来了显著的客流量增长。 2、严格把控食材的采购和质量检验，确保食材的新鲜度和安全性。通过与供应商的良好沟通和合作，降低了食材采购成本，提高了餐厅的经济效益。 3、注重厨房的卫生和安全管理，制定并执行严格的卫生标准和操作流程，确保厨房环境的整洁和员工的操作安全，有效降低了食品安全事故的发生率。

项目经历

XXX项目

厨师

2022/09 - 2022/12

曾参与某日本料理推广项目。 1、在项目中，负责设计特色菜品的制作方案。通过深入研究日本料理的文化和传统，结合当地消费者的口味偏好，成功设计出了一系列具有特色的日本料理菜品，受到了广泛的好评。 2、参与菜品的制作和展示工作。凭借精湛的厨艺，将设计的菜品完美呈现给消费者，提高了项目的知名度和影响力。 3、协助团队进行市场调研和数据分析，为项目的推广策略提供了有力的支持，促进了项目的顺利开展和市场份额的提升。

教育经历

厦门大学

2018/09 - 2022/07

本科 (非统招) | 酒店管理